发布时间：2025-11-25 来源：
实验背景及目的
对羟基苯甲酸酯类是常用食品防腐剂，安全性较高、抑菌效果好，但若大量或不正当使用，可能对人体健康造成一定危害。《GB5009.31-2025 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定》于2025年9月16日实施，标准新增了高效液相色谱法和液相质谱法，并采用强阴离子交换固相萃取柱进行前处理。华谱科仪结合Alphasil VC-C18，4.6×150 mm，3.5 μm和SelectPrep MAX 500 mg/6 mL固相萃取耗材对酱油、果酱和卤蛋中对羟基苯甲酸酯类化合物进行测定，检测结果符合国标要求。
测试条件
仪器:华谱科仪S6000液相色谱仪（紫外检测器）
色谱柱:Alphasil VC-C18,4.6×150 mm,3.5 μm；
检测器:254 nm；
流速:0.7 mL/min；
流动相:A：0.1%磷酸-水溶液；B：乙腈；
梯度程序:
进样体积:10 μL；
温度:35℃。
测试结果
检出限、定量限
检出限及定量限测试结果结果见表1、图1。
表1 检出限、定量限结果
图1 检出限定量限色谱图
(1-对羟基苯甲酸甲酯；2-对羟基苯甲酸乙酯；3-对羟基苯甲酸异丙酯；4-对羟基苯甲酸丙酯；5-对羟基苯甲酸异丁酯；6-对羟基苯甲酸丁酯；7-对羟基苯甲酸庚酯)
实际样品测定
参考国标方法，对酱油、果酱、卤蛋样品进行前处理检测，加标量为10LOQ。酱油和果酱样品中七种目标化合物的回收率均大于90%，卤蛋样品中七种目标化合物的回收率均大于75%。
图2 不同样品基质空白和加标对比色谱图
表2 不同样品基质（10 LOQ）回收率测试结果
结论
参考《GB5009.31-2025 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定》结合Alphasil VC-C18，4.6×150 mm，3.5 μm和SelectPrep MAX 500 mg/6 mL固相萃取耗材对食品中对羟基苯甲酸酯类化合物进行测定，回收结果符合标准要求。
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